鲜鲜的田螺馅肉的做法

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鲜鲜的田螺馅肉

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最喜欢吃的菜之一因为有很多肉肉田螺里面都是鲜美的汤汁家里做的田螺里面塞满了肉很考验肺活量

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1小时以上 | 掌勺(高级)

鲜猪肉 300g

、

葱花 2根

、

田螺两斤

、

老姜

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
大田螺牙刷洗干净
步骤2/10 点击查看大图
把屁股减去
步骤3/10 点击查看大图
水烧开了，关火。把田螺丢进去，稍微汆烫一下
步骤4/10 点击查看大图
姜葱和白芝麻用油煸炒一下，煸香。注意用小火，不要把葱炒焦，有点发黄了就关火。放凉之后待用
步骤5/10 点击查看大图
炒成这样
步骤6/10 点击查看大图
把田螺肉挑出来，壳留着，把屁股那部分脏东西去掉
步骤7/10 点击查看大图
田螺肉和肉一起剁成肉馅
步骤8/10 点击查看大图
把放凉的葱姜拌入肉馅，加入黄酒和盐，可以稍微咸一点
步骤9/10 点击查看大图
把肉馅进田螺，我喜欢塞的满满的
最后一步点击查看大图
最后放入姜葱段一点蚝油，加入水，没过1/3田螺，高压锅叫20分钟

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-24

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