秋季滋养桃胶皂角米小丸子的做法

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秋季滋养桃胶皂角米小丸子

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秋季养生多以润燥为主，女性首选桃胶。

食材清单加入采购清单

桃胶 8粒

、

皂角米一小把

、

糯米粉 100g

、

冰糖 8颗

、

枸杞一小把

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
桃胶和皂角米洗干净，提前泡发12小时。桃胶要用大点的碗，放一大碗水泡。现在天气冷，可以室温泡，如果夏天需要多次换水，或者放冰箱。
步骤2/8 点击查看大图
泡发好的桃胶，皂角米，冰糖，放入炖锅，加入高出桃胶一厘米的熟水（我煲得比较稠，这样后面可以自己加牛奶或者蜂蜜水，如果喜欢吃稀一点的可以多加水），慢火炖一个小时。
步骤3/8 点击查看大图
这个时候可以烧一壶水，放在一边，在干净的盆里面倒出糯米粉。（这里是十几颗汤圆的份量）
步骤4/8 点击查看大图
倒入开水，用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的团。不同糯米粉吸水性不同，揉团的时候觉得粘手就加粉，开裂就加水，需要自己把控。
步骤5/8 点击查看大图
将糯米团揉成长条，掰成小块，揉成小汤圆，放在粉上面防粘。
步骤6/8 点击查看大图
煮一锅水，水开后放入汤圆，当汤圆浮起来，捞出泡在冷饮用水里面（越冰的水越可以增加韧性和口感）
步骤7/8 点击查看大图
待桃胶炖好后，放入汤圆～不加牛奶颜值更高，但是加了牛奶后，口味超正！
最后一步点击查看大图
一个人能吃一大碗！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

夏天冰冻，冬天温热都好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-23

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