曲奇饼的做法

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曲奇饼

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在家练手，找了好多方子，无意间，配比出来，酥到掉牙

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 130g

、

糖 50g

、

低筋面粉 200g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/5
黄油还是室温软化后，再用电动打蛋器打发吧，中间把糖分几次加入，打到变白，形成了纹路了就可以了
步骤2/5
一个鸡蛋打散，分几次加入黄油中，还是用电动打蛋器打，这样比较匀又省力，一定要搅拌均匀
步骤3/5
筛入低筋面粉，搅拌好，捏成小剂子，搓圆，按压成型，烤箱170度预热十分钟
步骤4/5 点击查看大图
我是把烤盘垫的锡箔纸，上下170度先15分钟，然后再根据你们自己的烤箱温度不变，再调时间，我是做的比较厚也大，所以后面调了10分钟，时间自己掌握
最后一步点击查看大图
烤到你自己满意的程度就可以啦。拿出来冷却。完成

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

黄油适当的多加一点，可以增加饼干的酥度，真的是酥掉牙了。软化后再打发，加了鸡蛋黄以后再用打蛋器打一次。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-23

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