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肉羹面线的做法

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肉羹面线

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中午就这个人也不能随便吃，虽然没有一根菜装饰，味道也是杠杠的

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瘦肉适量

、

地瓜粉适量

、

面线适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

芝麻油适量

、

姜一块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把肉切片加入酱油，盐，腌制半小时入味
步骤2/9 点击查看大图
把姜切碎备用（可以先烧热水备用）
步骤3/9 点击查看大图
把腌制好的肉加一点稀饭，加地瓜粉这样煮出来一块块的非常Q弹（也可以选择不加稀饭）
步骤4/9 点击查看大图
搅拌好之后备用
步骤5/9 点击查看大图
倒入芝麻油爆姜（本人体寒，所以吃些芝麻油爆姜，如果没有禁忌的朋友，可以花生油，清油，菜油都可以）
步骤6/9 点击查看大图
把刚刚烧好的水倒入爆好的麻油姜里，水开之后下肉羹（过程中火不能搅拌，不然粉会散结不出一块块）
步骤7/9 点击查看大图
面线（这种面线是纯手工制作的，味道有点咸，所以不用再加盐下去了）
步骤8/9 点击查看大图
肉羹煮两分钟搅拌，放入面线少许再搅拌，煮一两分钟起锅（如果要放菜的朋友，要先放菜再下面线，因为这种面线细，容易煮熟）
最后一步点击查看大图
起锅，好吃到爆，整个过程中只有腌制的肉加了盐和酱油，其他无再添加任何作料，味道刚刚好

小贴士

地瓜粉，芝麻油，姜，都是自己家的，安全放心。之所以选择芝麻油爆姜，是因为本人体寒，不寒者可以普通有，这个是有食疗作用的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-23

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