红茶蛋糕卷,香气袭人
初秋的天 晒着太阳喝杯咖啡在配上【红茶奶油蛋糕卷】那么生活是不是会更美好 模具来自〖学厨金盘〗
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步骤1/16
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食材准备。
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用开水泡红茶包几分钟,茶包取出备用。
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步骤3/16
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玉米油+牛奶搅拌均匀。
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步骤4/16
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加入过筛的面粉,拌至均匀。
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步骤5/16
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蛋清蛋黄分离,蛋黄放入面粉糊里,搅拌均匀。
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步骤6/16
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加入泡过的红茶包渣,搅拌均匀,备用。
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步骤7/16
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蛋白放至无水无油干净的容器里,白糖分三次加入,电动打蛋器打至蛋白提起打蛋头有小弯勾即可。
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步骤8/16
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取三分之一蛋白放入蛋黄糊里,用刮刀翻拌均匀,切记不能打圈圈搅拌。
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步骤9/16
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翻拌好的蛋黄糊,倒入剩下的蛋白糊里,继续翻拌均匀。
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步骤10/16
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拌好的蛋糕糊倒入学厨金盘里,用刮刀把蛋黄糊刮平。
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步骤11/16
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烤箱提前预热160度10分。烤盘放入烤箱中层,150度25分。每家烤箱温度不同,请自行掌握时间。
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步骤12/16
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淡奶油提前冷藏,放入干净容器里,加入白糖,打发至八分。
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步骤13/16
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蛋糕卷放置冷却,脱模,表皮朝上,抹上淡奶油。
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步骤14/16
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借助擀面杖将蛋糕卷卷起,放入冰箱冷藏过夜定型。
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步骤15/16
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淡淡红茶味,不要太美好哦。
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最后一步
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超简单的。
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发布于 2017-10-23
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