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黑芝麻糕/红枣糕的做法

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黑芝麻糕/红枣糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

红枣 500克

、

马蹄粉各350g

、

黑芝麻 250g

、

冰糖 200g

、

马蹄粉 250g

、

水（芝麻用） 800g

、

水（红枣用） 900g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黑芝麻炒香，放入800克水和200克冰糖，一起放入搅拌机搅拌，可以不用打得太烂，后用筛子隔渣。用隔渣后的芝麻浓浆重约800克，混合马蹄粉350克搅拌均匀
步骤2/5 点击查看大图
大火，一层层地蒸熟，即一层熟之后，再加一层，想要几层蒸几层。
步骤3/5 点击查看大图
晾凉后，脱模，刀子抹点玉米油再切块。
步骤4/5 点击查看大图
红枣去核，加入约900克水一起放高压锅煮透。煮透后，晾凉。用筛子隔渣，取800克红枣水，加入马蹄粉350克搅拌均匀……后面步骤同上
最后一步点击查看大图
两款糕点都好吃！黑芝麻糕香甜，红枣糕清新爽口！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-22

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