红烧排骨
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烹饪步骤
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步骤1/3
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葱姜蒜，八角备用，锅中放水，排骨冷水下锅，放入适量料酒。沸腾后捞出排骨。
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步骤2/3
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沸腾后捞出排骨，倒油，放冰糖，小火炒糖色，不要大火，糖会变苦。然后放排骨，让每一块排骨都有糖色。放八角，大葱，生姜，蒜，翻炒。还有酱油适量，放温水，莫过排骨。切点红辣椒，解腻。盖锅。
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最后一步
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汤汁变浓稠就可以起锅了。
小贴士
排骨是冷水下锅
炒糖色的时候是小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-21
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