是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

不辜负好时光~暖暖的豆腐脑儿的做法

点击查看大图

不辜负好时光~暖暖的豆腐脑儿

浏览 6322 · 收藏 15

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

周末早起，为了可口的早餐

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

内脂豆腐 3克

、

榨菜适量

、

虾皮适量

、

腰果适量

、

香油适量

、

辣椒油适量

、

酱油适量

、

香油适量

、

黄豆 150克

、

水 1500ML

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄豆150克头天晚上清水泡好，泡好的黄豆才能更好的出浆，夏天放冰箱哦。这是三人份的，一人50克黄豆
步骤2/13 点击查看大图
豆浆机1500ML水，调至果汁功能，两两次。第一次打好后漏出豆浆，加水继续打第二次，水量一共就1500。50克黄豆500毫升水，以此类推
步骤3/13 点击查看大图
最后一次豆渣用纱布挤出豆浆过滤干净
步骤4/13 点击查看大图
过滤好的豆浆，上锅熬，开了后小火煮五分钟以上，一定要煮熟哦，不然会中毒
步骤5/13 点击查看大图
豆腐脑重要原料，淘宝有卖，一袋用无数次
步骤6/13 点击查看大图
3克内酯量好，用少量凉开水完全融化
步骤7/13 点击查看大图
融好的内酯水倒入一个大的容器内
步骤8/13 点击查看大图
豆浆煮好后迅速倒入装内酯水的容器内，一个方向搅拌均匀，盖严盖子。这个必须保持温度，冬天室温太冷，可以放至有温水的锅内保持温度
步骤9/13 点击查看大图
静至15分钟左右，中途不要揭盖，也不要去搅拌
步骤10/13 点击查看大图
等待期间准备调料，我弄的榨菜，虾皮，没有花生用腰果代替。也可以弄黄豆，其他的东西，按自己喜好来
步骤11/13 点击查看大图
时间到，太棒了
步骤12/13 点击查看大图
再来一张
最后一步点击查看大图
放好调料，开吃，就是这么完美

小贴士

我是弄的三人份，黄豆，水，内酯的比例是50:500:1，以此类推

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-21

换个做法

豆腐脑儿的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜丸子南瓜饼香菜火锅更多

豆腐脑儿的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许