超简单！自己在家也能做豆腐
家里有盒内酯，原本打算做豆花的，突然想挑战一下豆腐，于是操练起来！这是第二次的成果，第一次因为盲目自信，导致操作失误，豆腐变成了豆渣饼，所以你们一定要按照我的步骤做。
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步骤1/11
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黄豆用水泡一夜，泡的时候一定要多放水，泡好的黄豆放入豆浆机，加入水至1300刻度，用果汁模式打四次（一定不要用豆浆模式，我第一次就是这么失败的），家里没有果汁模式的，可以用破壁机，搅拌机，反正能打碎豆子磨浆就行。
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步骤2/11
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豆浆打好后，用细纱布或者细筛滤掉豆渣
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步骤3/11
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豆浆用中小火煮沸三次（每次锅离火搅拌几下，再放回火上），煮的期间一定要不断搅拌，以免糊锅，豆浆也容易溢出来，一定要注意！
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步骤4/11
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豆浆煮好后，用30克左右凉白开，将内酯化开
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步骤5/11
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化开的内酯倒入电压力锅
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步骤6/11
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此时离豆浆关火过去一分钟，豆浆温度在85度左右，将豆浆从高处倒入高压锅，马上盖上盖子，选择保温模式
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步骤7/11
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二十分钟后打开锅，豆花就做好了
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步骤8/11
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来一碗甜豆花尝尝，真好吃啊！
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用盆和篦子做了个漏水的装置
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步骤10/11
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模具里铺好纱布，放入豆腐脑，再用纱布盖起来，上面用重物压两个小时。我为了外形好看，买了个最便宜的豆腐模具，你们自己在家用有孔的洗菜盆就可以，主要是把水压出去。
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最后一步
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出来的成品还不错吧！就是有点少哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-18
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