红曲芋泥山药糕
这是为解决芋泥想的招。忘记自己是为了什么缘故做的芋泥了，在冰箱里冻了很久了。不愿意直接吃掉，也让它出点彩吧。最后的效果感觉还挺不错的
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步骤1/14
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准备用料
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步骤2/14
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蒸熟的山药放入细网筛中，用勺碾压
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步骤3/14
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成为细腻的山药泥
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步骤4/14
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将山药泥分为两等分，放在案台上
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步骤5/14
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分别擀成0.6X12X10CM的长方形
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步骤6/14
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芋泥倒入碗中，加入红曲粉
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步骤7/14
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拌匀
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步骤8/14
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取100克左右，擀成与山药泥同样大小的长方形
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步骤9/14
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将一块山药片放在底部，铺上芋泥
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步骤10/14
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另一块山药片铺在表面
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步骤11/14
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切去不整齐的四边
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步骤12/14
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切成4X3CM的小块
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步骤13/14
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将剩余的芋泥装入裱花袋，尖齿花嘴
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最后一步
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在表面挤出花型
山药的用量是去皮蒸熟后的重量。
芋泥制作方法：芋头去皮蒸熟，碾成泥，加糖拌匀
挤花可以随自己喜好变化，也可以不挤花
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-21
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