酱鲅鱼
浏览 88709 · 收藏 465 · 学做 1
小时候买不起农村也买不到什么海鱼,过年的时候才会买些带鱼和鲅鱼,鲅鱼做不好就会很腥不好吃,但是因为它少刺又便宜,还是会买一些,做多了就知道怎么做了,小时候的味道,满满的回忆。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
鲅鱼
4条
、
大蒜
1头
、
姜
3片
、
老抽
适量
、
生抽
适量
、
啤酒
1瓶
、
料酒
适量
、
葱
1棵
、
花椒
适量
、
醋
适量
、
盐
适量
、
油
适量
、
冰糖
三粒
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
鲅鱼解冻,去头去内脏,鱼身切花刀,洗净控水,油温八成热中火下锅炸。
-
步骤2/5
点击查看大图
一面炸至定型,翻面接着炸,炸至两面金黄定型后,放入花椒、葱姜蒜、冰糖、辣椒、料酒、醋炒出香味。
-
步骤3/5
点击查看大图
加入一瓶啤酒、适量盐、生抽、老抽,大火烧开加盖,改小火炖一个小时。
步骤4/5
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部5个步骤
发布于 2017-10-20
换个做法
酱鲅鱼的相关分类
酱鲅鱼的相关推荐
-
蜜汁鲅鱼
15486人看过 -
南方家常菜-丝瓜番茄炒鸡蛋
1986938人看过 -
番茄炖鱼
14308人看过 -
酱茄子
734301人看过 -
西葫芦饺子
250011人看过 -
黄金软糯南瓜饼-用平底锅煎出来的健康美味
770814人看过 -
37期 豆皮炒韭菜
94021人看过 -
西葫芦包子
20586人看过 -
#味达美年味小馆#韭菜鸡蛋水饺
153962人看过 -
自制五香牛肉干
149328人看过 -
懒人酱香饼
79204人看过 -
#米饭最强CP#顿顿吃都吃不烦的“麻辣豆腐”
147332人看过