芹菜肉丝焖面
其实应该是豆角焖面的,可是家里没有豆角了,小时候妈妈总是做,专门打电话请教妈妈,可算是没有浪费妈妈的经验,终于有点像焖面了,继续回忆家的味道!
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步骤1/7
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里脊肉切丝,加入酱油、料酒、姜末、蒜末,腌制一会
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步骤2/7
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芹菜切断
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步骤3/7
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胡萝卜切丝╮(╯_╰)╭(请原谅我拙劣的刀工),葱切小小段
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步骤4/7
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锅烧热加适量油(油可以多一点),葱花炒香,下腌好的里脊肉,大火翻炒,肉丝变色后加入适量盐
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步骤5/7
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接着下芹菜段和胡萝卜段,翻炒2分钟,再次加入适量盐,继续翻炒
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步骤6/7
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翻炒至芹菜稍微变色,降手工面薄薄的铺在芹菜和胡萝卜上面,加入适量水,盖锅盖闷蒸
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最后一步
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等上层面条变色,翻炒面条就可以出锅啦!啦啦啦
水不要加太多,也不要太少,闷蒸的时候要关注下面条,不要糊了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-20
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