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青海乱炖～熬（nao）饭的做法

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青海乱炖～熬（nao）饭

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“却道天凉好个秋” 套上毛衣的一刻恍然间发现窗外的柳树已见了枝 “呵，好想暖暖的喝上一碗汤啊” 特此奉上家乡熬（nao）饭一碗，孤单一人在外何不善待自己的胃呢！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

猪肉适量

、

白萝卜一个

、

洋芋我用了特别大的一个

、

细粉条适量

、

葱花适量

、

胡椒粉，椒盐等适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
开始前先来个小介绍吧:来过青海旅游的人可能会知道青海餐馆的特产—酸奶酿皮炒面片。对于熬饭可能并没有那么了解。这也就是青海人厨房里的秘密，天气转凉，一碗热气腾腾的熬饭是在日常劳作回家后的温暖。
步骤2/9 点击查看大图
切小肉块，萝卜土豆切片，葱，葱苗切段，粉条泡水备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅中放油烧热下葱姜，微炒后下肉块，放料酒，盐翻遍。
步骤4/9 点击查看大图
肉炒熟后锅中加满水，烧开。
步骤5/9 点击查看大图
开始乱炖。先放入萝卜块，水开两次后放入土豆片，放胡椒粉，椒盐，盐。(调料不要钱般的撒，味道就在于这)
步骤6/9 点击查看大图
啦啦啦，放粉条。确保萝卜煮到类似透明时。
步骤7/9 点击查看大图
炖啊炖
步骤8/9 点击查看大图
出锅
最后一步点击查看大图
看完有没有觉得很简单？可以说是真的'乱炖'。其实在青海食材少，在青海厨房里常会见到的土豆，萝卜这样简单的食材。简简单单的一顿饭里就包含了一个家庭。万家灯火时，远方的家里会不会享受着同一个味道？

小贴士

1.关于萝卜为什么要煮到透明？因为萝卜辛辣的味道就没有了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-20

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