苹果酥
堆高高售卖的大苹果默默的说"秋来了,收获了!"好吧,苹果酥可以有。 配方30g/个,可做12个,做多材料翻倍。
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步骤1/10
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黄油室温软化,加糖粉搅打至羽毛状,如图所示。
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步骤2/10
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分两次加入蛋黄,搅打至充分吸收。
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步骤3/10
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粉类过筛两次。
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步骤4/10
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加入黄油霜中,抓捏成团。
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步骤5/10
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分成14g/个,搓成球状。
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步骤6/10
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苹果馅分成16g/个,搓成小球。
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步骤7/10
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酥皮按扁,包裹住馅料,收口向下,借助饼干模整形。(此配方不用圈模具烤,不垮不塌)
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步骤8/10
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全部做好后,入烤箱150度烤25分钟,转160度5分钟。
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步骤9/10
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晾凉。
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最后一步
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吃!馅饼果香扑鼻酸酸甜甜,酥皮刚出炉脆曲奇口感,密封放置一夜软糯酥香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-20
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