红烧黄花鱼
小朋友喜欢吃鱼,又怕卡到刺儿。黄花鱼是解决问题的好选择,刺儿少味美,每次儿子能吃一条,不做两条话,我就只能捡点渣渣啦。
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步骤1/6
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收拾干净的黄花鱼两面挂薄薄的面粉,下油锅,小火煎至两面金黄(不要总翻动,翻1_2次即可)
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步骤2/6
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碗中放葱姜酸,加入醋,酱油,锅转大火,将碗中调好的汁倒入锅中,迅速盖锅盖,闷1分钟
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步骤3/6
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加入开水,支将要沒过鱼的位置,盖锅盖,大火烧开,放糖,转小火盖盖子继续烧
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步骤4/6
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20分钟后加盐,烧一会把鱼翻面,入味,如果鱼很软,不翻,把锅里的汁用铲子铲点,浇到鱼不能浸入汤汁的这面。
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步骤5/6
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10分钟后大火收汁,注意不要糊锅,出锅后撒上一层小香葱更有卖相
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最后一步
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好啦,yummy! yummy!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-19
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