番茄牛骨肉汤的做法

点击查看大图

番茄牛骨肉汤

浏览 7.9万 · 收藏 1034

肠胃是我们的免疫防护，很多所谓的肠胃不好都是这层黏膜因饮食刺激，重油，不规律，生活习惯不好而受到了破坏，产生了渗漏。这层防疫一旦被攻破，后面的麻烦事就跟着来了：过敏，肠胃炎，偏头痛，拉稀等所以，如果从食疗角度，有什么特别针对这一问题的，那就是这传统的高汤。要最大化高汤的修复黏膜效果，有些注意事项还是要提醒的： 1. 慢火炖煮不少于6小时，动物类带肉骨头 2. 炖煮前放入一些醋或者柠檬汁 3. 炖煮尽量原汁原味而不要放太多调料

食材清单加入采购清单

牛腿骨肉一盘

、

大番茄 1-2个

、

小番茄适量

、

洋葱半个

、

蒜头少许

、

花椒一把

、

辣椒两根

、

香料两茶勺

、

肉桂粉半茶勺

、

姜片几片

、

醋 2茶勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将牛腿骨肉与姜片用凉水烧开，除去血沫；
步骤2/4 点击查看大图
番茄切丁，留几颗小番茄，将蒜切沫，用椰子油与番茄一起翻炒成酱，加入洋葱一起煸炒。
步骤3/4 点击查看大图
加入高汤或净水，放入其余食材。（不喜欢太辣的可以不将辣椒剪开来，直接丢进去。也给再加少许印度咖喱粉试试哦，味道很不错）
最后一步点击查看大图
加入2茶勺醋，让牛骨中的营养释放，炖煮6小时左右即可食用。（最后可加少许海盐调味）

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

饭前喝汤，变苗条；饭后喝汤，越喝越胖；熬汤用冷水，汤水更鲜美，且不宜中途加冷水；作料要少加，盐要迟加，才不会影响汤的口味；煲汤的火候要诀是大火烧沸，小火慢煨。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-17

换个做法

番茄牛骨肉汤的相关分类

清蒸桂鱼清蒸黄花鱼小青龙东星斑蒜蓉粉丝蒸扇贝清蒸多宝鱼更多

番茄牛骨肉汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许