酥炸小河虾
今天买了半斤活蹦乱跳的小河虾,特别特别小,炸了卷饼吃,太鲜香了!
-
步骤1/11
点击查看大图
新鲜小河虾洗净。
-
步骤2/11
点击查看大图
普通面粉和玉米淀粉用量1:1,混合好。
-
步骤3/11
点击查看大图
一点点加入适量盐和适量清水,拌匀,不要太稀,能用筷子挑起来才行。
-
步骤4/11
点击查看大图
打入一个鸡蛋。
-
步骤5/11
点击查看大图
拌匀,面糊用筷子挑起来,落下去成一条直线。所以开始不能太稀,等放入鸡蛋再调整成比较稀的面糊。
-
步骤6/11
点击查看大图
放入洗净的小河虾。
-
步骤7/11
点击查看大图
拌匀。
-
步骤8/11
点击查看大图
锅内放宽油。
-
步骤9/11
点击查看大图
油温六成热,放入粘上面糊的小河虾,开始炸。
-
步骤10/11
点击查看大图
炸到小河虾变红,面糊酥脆,就捞出,用厨房纸吸油。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
仔细看步骤说明!面糊里加入玉米淀粉酥,加入面粉脆,自己喜欢什么口味的就调成什么面糊,我用的1:1,你也可以只用一种:玉米淀粉或者普通面粉调面糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-16
酥炸小河虾的相关分类
酥炸小河虾的相关推荐
-
炸小河虾
51392人看过 -
大葱烧海参
57484人看过 -
宫爆鸡丁
114307人看过 -
普宁黄豆酱蒸鲈鱼
2321人看过 -
干炸小河虾
101389人看过 -
海带炖排骨
110142人看过 -
葱烧海参
387612人看过 -
香炸小河虾
26530人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#海带炖排骨
238761人看过 -
春天的味道鲜胡豆瘦肉汤
16926人看过 -
大葱烧海参
66736人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#圆白菜炒粉丝
137948人看过