戚风蛋糕
阳光正好,做个蛋糕
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步骤1/15
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准备食材、工具
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步骤2/15
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分离蛋黄蛋清
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步骤3/15
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分离完成
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步骤4/15
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蛋黄+糖,搅拌均匀
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步骤5/15
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榨橘汁
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步骤6/15
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蛋黄液+桔汁+菜籽油
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步骤7/15
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筛入低粉
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步骤8/15
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蛋黄液制作完
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步骤9/15
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蛋清中加入1g盐,几滴柠檬汁
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步骤10/15
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打发蛋清,中间分三次加入细砂糖
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步骤11/15
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至硬性发泡
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步骤12/15
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170度预热烤箱,混合蛋黄蛋清,一定要混合均匀!!
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步骤13/15
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入模具,震荡,入烤箱,170度,20分钟,160度30分钟,不要放太深!
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步骤14/15
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马上倒扣
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最后一步
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完全晾凉后脱模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-16
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