水煮牛肉
牛肉做法很多种,不管是煎、炒、炖、烧,不同烹饪方法,做出口感不一的菜肴。今天给大家推荐一款麻辣鲜香的水煮牛肉。制作过程中,用了 “太太乐原味鲜”头道生抽酱油腌制牛肉,能更好的去除腥味。最后制作汤汁的时候,加入了“太太乐”鸡精调味料(三鲜),加倍提鲜。还加入了“太太乐原味鲜”特级红烧酱油,不仅香浓入味,而且上色红亮,有光泽。这三种调味料的加入,让这道家常菜更添美味。
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步骤1/18
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准备食材
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步骤2/18
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牛肉切薄片,加入淀粉、生抽、料酒和胡椒粉腌制10分钟。
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步骤3/18
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青笋去皮刮薄片。
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步骤4/18
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金针菇去头洗干净。
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步骤5/18
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锅中加入适量的菜籽油,等油熟烫以后,加入姜蒜碎,炒香。
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步骤6/18
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接着加入辣椒酱和火锅底料炒香。
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步骤7/18
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接着加入适量的水,煮沸后。
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步骤8/18
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将金针菇加入锅中煮熟,捞出装碗。
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步骤9/18
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青笋片下入锅中焯烫一下,捞出装碗。
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步骤10/18
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最后将牛肉下入锅中煮熟捞出装碗。
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步骤11/18
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剩下的汤汁加入少许花椒粉和适量的'太太乐'鸡精调味料(三鲜),让汤汁加倍提鲜。
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步骤12/18
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再加入'太太乐原味鲜'特级红烧酱油,让汤汁香味更浓。
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步骤13/18
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将汤汁装入碗中。
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步骤14/18
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再将辣椒粉加在牛肉上,熟烫的菜籽油淋在辣椒粉上,最后在加入少许的小米辣和香菜,拌均匀就可以吃啦!
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步骤15/18
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成品图
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步骤16/18
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成品图
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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成品图
小贴士:
选择牛肉,一定要选择牛柳,这样煮出来的牛肉口感更鲜嫩。
配菜可以选择喜欢的,比如豆芽或是凤尾都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-21
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