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柠檬奶酪麦芬的做法

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柠檬奶酪麦芬

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总觉得买大包装的东西才值，买了1kg装的奶油奶酪，做乳酪蛋糕，才发现这根本用不完啊，于是想尽办法消耗它，这款蛋糕，真是消灭利器呢，一次就用掉了250g，哈哈哈

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30~60分钟 | 切墩(初级)

白砂糖 100g

、

柠檬 2个

、

鸡蛋 6个

、

奶油奶酪 250g

、

低筋面粉 240g

、

泡打粉 3g

、

黄油 160g

、

糖粉 60g

、

水 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
奶油奶酪隔水加热融化
步骤2/10 点击查看大图
搅打顺滑之后加入砂糖，搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
加入鸡蛋，一次一个，每一次都要搅拌均匀之后，再加入下一个
步骤4/10 点击查看大图
加入处理好了的柠檬皮屑。
步骤5/10 点击查看大图
加入混合好的低筋面粉和泡打粉，翻拌或者'z'字行搅拌，均匀为止
步骤6/10 点击查看大图
黄油加热成液体状态，倒入面糊中，搅拌均匀。烤箱预热170℃
步骤7/10 点击查看大图
将面糊放入裱花袋中，或者搅拌杯中，倒入模具里。震出大气泡，放烤箱中层烘烤40分钟
步骤8/10 点击查看大图
取一个去皮的柠檬榨汁，大约20g左右，加入糖粉和水，制成糖浆
步骤9/10 点击查看大图
蛋糕上面定型后，取出，刷糖浆。再放进烤箱中烘烤
最后一步点击查看大图
出炉啦

小贴士

柠檬皮屑的处理：柠檬在擦子上擦出细丝，用刀切碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-16

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