葡式蛋挞
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兴趣是最好的老师!没错,因为有兴趣,所以找了个资深的大师要了配方!一次成功,比外面买的好吃又好看!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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白砂糖、蛋黄、牛奶慢速融合,保证全部白糖融化。提醒一下:不能快速搅,避免起泡影响口感
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步骤2/4
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加入淡奶油,无需搅拌!无需搅拌!无需搅拌!
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步骤3/4
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过筛3遍,这样做会让蛋挞更细腻更美观!(冷藏2小时再装杯烤口感更佳哦)
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最后一步
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摆盘,倒入蛋液9分满。上火210,下火200,烤35分钟左右(具体时间可以根据蛋挞上色程度调整)即可。
小贴士
1:淡奶油加入无需搅拌
2:过筛3遍
3:冷冻2小时挞水口感更佳
4:烘烤时间根据烤箱和上色程度调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-15
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