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葡式蛋挞(4/4)
白砂糖、蛋黄、牛奶慢速融合,保证全部白糖融化。 提醒一下:不能快速搅,避免起泡影响口感
加入淡奶油,无需搅拌!无需搅拌!无需搅拌!
过筛3遍,这样做会让蛋挞更细腻更美观!(冷藏2小时再装杯烤口感更佳哦)
摆盘,倒入蛋液9分满。上火210,下火200,烤35分钟左右(具体时间可以根据蛋挞上色程度调整)即可。