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砂锅茄子煲的做法

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砂锅茄子煲

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最近迷上砂锅做菜，大家快来试试。方便简单呀！

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切墩(初级)

紫茄子 300克

、

瘦肉 80克

、

青椒 100克

、

豆瓣酱 20克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
把食材准备好。
步骤2/16 点击查看大图
把青椒切长节。
步骤3/16 点击查看大图
把茄子洗净，改成滚刀片。
步骤4/16 点击查看大图
把切好的茄子片，泡在清水里。
步骤5/16 点击查看大图
把瘦肉切成薄片。
步骤6/16 点击查看大图
砂锅里加入油，大火烧开。
步骤7/16 点击查看大图
往砂锅里加入茄子，慢慢翻炒。
步骤8/16 点击查看大图
把炒好的茄子捞出，砂锅里放少许瘦肉。
步骤9/16 点击查看大图
往砂锅里下入青椒和瘦肉，翻炒至6成熟。
步骤10/16 点击查看大图
下入豆瓣酱，让豆瓣酱和青椒、瘦肉一起翻炒。
步骤11/16 点击查看大图
把炒好的茄子倒入砂锅里。
步骤12/16 点击查看大图
让茄子和青椒，瘦肉翻炒。加入一点清水。
步骤13/16 点击查看大图
盖上锅盖，让茄子在砂锅里慢慢焖5分钟。
步骤14/16 点击查看大图
5分钟后放入调味料后，就可以出锅了。
步骤15/16 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-15

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