水煮牛肉
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食材清单
加入采购清单
配菜(中级)
牛肉
250克
、
凤尾
两颗
、
干辣椒
50克
、
花椒
50克
、
盐
2克
、
水淀粉
20克
、
豆瓣酱
20克
、
酱油
15克
、
油
30克
、
姜
5克
、
料酒
20克
、
高汤
适量
、
胡椒粉
10克
、
蒜苗
两颗
、
鸡精
5克
、
豆芽,
100克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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先用盐,水淀粉,料酒,酱油把牛肉腌一下。然后放少许油烧热放姜,蒜,豆瓣,下锅炒出香味,加高汤,鸡精烧开,然后放凤尾,豆芽,蒜苗过一下汤,然后捞起来放在事先准备好的汤碗里,再下牛肉划开水,煮三分钟,捞起来放进碗里
-
步骤2/4
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第一道工序的半成品
-
步骤3/4
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锅里放油烧至八成热,然后把辣椒颗,花椒粒,香菜撒到之前牛肉的面上,把肉直接淋上去就大功告成
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2017-10-14
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