★自制炼乳★
其实炼乳就是一种单纯的牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的调味品。因为每100g炼乳基本要用200g以上的牛奶炼制，所以他的含钙量也是嗷嗷的高啊！
-
步骤1/7
点击查看大图
准备食材，牛奶只要是经过巴氏消毒的即可，建议用全脂哒！
-
步骤2/7
点击查看大图
先烧一锅水，将一会装炼乳的瓶子放进沸水中煮5分钟消毒。
-
步骤3/7
点击查看大图
然后将瓶子捞出，放在烤箱中，用100度热风循环模式烘干。
-
步骤4/7
点击查看大图
记得用不粘锅来制作炼乳，把牛奶全部倒入锅中，不用开火。
-
步骤5/7
点击查看大图
等牛奶冒泡沸腾以后，就转小火，让牛奶持续冒泡。我们就用铲子一直搅拌。记得要用一把耐高温的，别给煮化了。
-
步骤6/7
点击查看大图
再把砂糖也倒入，然后就可以开火啦。中火即可。
-
最后一步
点击查看大图
大约20分钟左右，牛奶就会变成浓稠的炼乳啦！然后关火倒入瓶中即可。趁热盖上瓶盖，让其变成真空状，再放置到常温后，放冰箱冷藏哦！
* 炼乳过程中，锅要全程小火哦！
* 如果家里有奶瓶消毒器，可以直接用那个消毒，没有的话就可以用煮+烘干的方式哦！
* 自制炼乳冷藏在冰箱保质期大约1周左右哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-13
炼乳的其他做法
炼乳的相关分类
炼乳的相关推荐
-
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋（不加一滴水）家常快手菜新手必备
1747280人看过 -
酸菜油渣包子
16924人看过 -
红烧茄子
71374508人看过 -
肉馅这样调，水饺馄饨才好吃！
5980161人看过 -
#我的女神“饭”儿#东北鸡蛋焖子
118914人看过 -
肉馅/猪肉馅/云吞馅/馄饨馅/饺子馅
7171536人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅（万能肉馅）
929159人看过 -
牛骨萝卜汤
701088人看过 -
20分钟自制茉莉奶绿
105654人看过 -
风味茄子，
3873700人看过 -
#童年不同样，美食有花样#家常炒面
2212857人看过 -
#童年不同样，美食有花样#秘制酱肉包子
3000359人看过
