桂花米酒
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虽不是南方人却也爱吃酒酿,淡淡的甜味总给人幸福的感觉。在桂花盛开的季节终于有幸得知这个酿酒的秘方,原谅我的不专业,看看我家的桂花酒酿法吧。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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摘取盛开的桂花。
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步骤2/5
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把梗和杂质去掉。
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步骤3/5
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准备酒糟,研碎,比例500g糯米:5-7g酒糟。
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步骤4/5
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糯米蒸熟后晾凉,温度约20-30度即可,将酒槽和桂花混合即可,置于密封容器。
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最后一步
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中间留个凹槽,观察出酒的情况吧。一般3-5天就可以吃了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-13
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