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孜然炒面

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水晶石Catherine

孜然炒面是家乡夜市非常广为流传几乎全民都喜欢的一道面，在外也会经常思念，这道按这样的做法做完之后可以一秒回到家乡夜市！吃完之后满口除了孜然味道还有麻辣鲜香，很有烟火气的一道面，会想要大喊一声：“活着真好啊！！”
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10分钟左右   |   切墩(初级)
面条 一份
、
小油菜 一小把
、
豌豆苗 一小把
、
小丸子 两个
、
孜然粉 三四勺
、
辣椒面 两勺
、
麻油 一勺
、
盐 一小勺
、
小葱 一小段切葱花
、
蒜 一个，切片
、
花椒 一小撮
、
鸡精 一点点
、
酱油 一勺
烹饪步骤
小贴士

这道面一定要不停的翻炒，不然会糊底和粘锅；很多种做法是放豆芽，我是因为个人不喜欢豆芽所以放别的菜；如果要放肉，要在油热放葱蒜之前放；花椒是因为我个人喜欢的味道，大家可以放了试试，孜然炒面马上变得更好吃了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-12

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