燕麦麸蛋饼
燕麦麸是燕麦的外皮,富含大量的可溶性纤维,和我们平时吃的燕麦片不同,燕麦麸多数情况下是膳食纤维补充剂的角色,不管是日常吃的白米饭/粥,还是烘焙,加一勺燕麦麸都可以最简单轻松的增加膳食纤维含量。 所以平时做菜的时候也可以机智的利用起燕麦麸皮,拿来做肉丸、麦芬都是不错的选择,今天分享给大家的这个燕麦麸蛋饼里面放了鸡蛋、黄豆和燕麦麸,口感相当好,大家可以自己在家试一下。 更多菜谱可以微信订阅 咕噜健身厨房,或者微博@咕噜健身吃喝日记~
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步骤1/7
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准备食材
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步骤2/7
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黄豆泡水,放进料理机或者榨汁机里打碎成糊状
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步骤3/7
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大蒜切末、葱切段,取少量柠檬汁备用
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步骤4/7
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鸡蛋打碎,倒进黄豆糊搅拌均匀
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步骤5/7
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倒入燕麦麸皮,加盐和黑胡椒、大蒜末、葱段和柠檬汁调味
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步骤6/7
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平底锅加少量橄榄油,小火煎熟
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最后一步
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最后装盘后可以再撒上些葱段
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-12
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