炒锅爆米花
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看了一个视频才知道能炒出爆米花来的,以前一直以为得用高压锅才能爆
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
玉米粒洗干净控干水,或者六十度以下低温把表面水分炒干放凉(里面也炒干的话可能爆不出来,一般时间控制在2-3分钟就可以了)。
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步骤2/4
电磁炉的话800-1000W的温度(明火大概就是中小火再小点,盖住锅底茶盖大面积的火就可以了),热油,油要能盖住玉米粒(我是拿个高汤锅炒的,油量是浸了锅底再有半饭碗流动的油的样子,),下玉米粒,翻炒半分钟左右下两勺约40g的白砂糖翻炒至有米花开始爆,上锅盖。
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步骤3/4
不停晃圈,两三圈就要颠两下,以免焦底。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2017-10-12
换个做法
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