巧克力纸杯蛋糕
昨晚姐姐躺床上给我道晚安的时候说想要吃面包和蛋糕。我承诺今天会给她做,但只能选择一个,不能两个都要。她想了想说:要cake!想吃巧克力蛋糕! 今天眼看着要放学了,弟弟却一直没睡着,只得把他扔床上任他吚吚呜呜的闹,抓紧时间完成对姐姐的承诺。 姐姐是个洁癖娃,吃东西不愿意用手捏食物,不喜欢把手弄脏,吃个蛋糕非要盘子和勺子。想着便于收拾,干脆给她做纸杯蛋糕吧!
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
将牛奶和玉米油加入黑巧克力中,隔水加热并搅拌,使其融化并混合均匀。
-
步骤2/11
点击查看大图
低筋面粉和可可粉混合过筛。
-
步骤3/11
点击查看大图
过筛后的粉料加入巧克力溶液中,搅拌均匀呈巧克力糊。
-
步骤4/11
点击查看大图
蛋白蛋黄分离,分别放入无水无油的容器中。
-
步骤5/11
点击查看大图
蛋黄中加入10克白砂糖,用打蛋器搅打均匀。
-
步骤6/11
点击查看大图
将蛋黄液加入巧克力糊中,搅拌均匀呈浓稠的巧克力蛋黄糊。
-
步骤7/11
点击查看大图
蛋白中滴入几滴柠檬汁,分三次加入40克白砂糖,用电动打蛋器打发,打发程度如图所示(提起打蛋器,蛋白呈直立的尖角)。
-
步骤8/11
点击查看大图
将1/3的蛋白霜加入巧克力蛋黄糊中,翻拌均匀后,加入剩下的2/3蛋白霜中,再次翻拌均匀。同时160℃预热烤箱。
-
步骤9/11
点击查看大图
将第8步翻拌均匀的巧克力面糊加入纸杯中达8分满,在桌上轻轻震几下排出气泡。
-
步骤10/11
点击查看大图
将装好巧克力面糊的纸杯放入烤箱中层,上下火,160℃,烤25分钟。
-
最后一步
点击查看大图
出炉后晾凉,大功告成。
此分量可做6个纸杯蛋糕。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-11
巧克力纸杯蛋糕的相关分类
巧克力纸杯蛋糕的相关推荐
-
空气炸锅烤乳鸽
41452人看过 -
双重美味的巧克力斑马戚风蛋糕
700903人看过 -
烤吐司条
10211人看过 -
#2018年我学会的一道菜#手撕鸡
113927人看过 -
快手简单的巧克力甜甜圈
46167人看过 -
凉拌酸辣海带丝
12702158人看过 -
巧克力纸杯蛋糕
55726人看过 -
巧克力纸杯蛋糕
103517人看过 -
巧克力蛋糕
25087人看过 -
广东靓汤:温润滋补【椰子炖乌鸡】
316703人看过 -
秘制香烤乳鸽❗️空气炸锅版本
23087人看过 -
松饼粉甜甜圈蛋糕巧克力夹心
1291人看过