土豆焖鸭
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中医认为,鸭肉味甘咸,性平,具有滋阴、养胃、利水、消肿的作用,可治痨热、咳嗽、水肿等症状。《随息居饮食谱》中说,鸭肉能“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止嗽息惊”。人们经常食用鸭肉除能补充人体所需的多种营养成分外,还可以祛除暑热,保健强身。 土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘。 鸭肉搭配土豆,这两种食材简直是绝配,荤素搭配,健康饮食!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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鲜鸭砍小块用水泡半个小时(中途换一次水),捞起备用。
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步骤2/9
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土豆削皮改刀切块焯一下水沥干备用。
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步骤3/9
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大蒜、姜切片,葱切段,红椒去蒂去籽切块备用。
步骤4/9
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发布于 2017-10-11
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