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红三剁的做法

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红三剁

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红三剁，云南名菜，一道家喻户晓的家常菜，主要取番茄炒出汁与肉结合的香味，用来拌饭相当可口，酸香开胃，好吃到停不下来，马上光盘的节奏！

食材清单加入采购清单

猪里脊肉 200克

、

青辣椒 50克

、

番茄 300克

、

姜 5克

、

蒜 5克

、

盐适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将猪肉剁成肉末
步骤2/14 点击查看大图
青椒切碎，去除中间的辣椒籽
步骤3/14 点击查看大图
姜蒜切末
步骤4/14 点击查看大图
番茄用热水烫一下，去皮
步骤5/14 点击查看大图
将去皮的番茄切小块
步骤6/14 点击查看大图
锅中放油烧热，下一半姜蒜炒香
步骤7/14 点击查看大图
放肉末炒散，盛出备用
步骤8/14 点击查看大图
锅底留油，放入番茄翻炒出汁
步骤9/14 点击查看大图
加入剩下的姜蒜一起炒
步骤10/14 点击查看大图
放入青椒翻炒均匀
步骤11/14 点击查看大图
下肉末继续翻炒
步骤12/14 点击查看大图
调入适量盐
步骤13/14 点击查看大图
调入少量白糖，翻拌均匀即可
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-10

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