红三剁
红三剁,云南名菜,一道家喻户晓的家常菜,主要取番茄炒出汁与肉结合的香味,用来拌饭相当可口,酸香开胃,好吃到停不下来,马上光盘的节奏!
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步骤1/14
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将猪肉剁成肉末
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步骤2/14
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青椒切碎,去除中间的辣椒籽
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步骤3/14
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姜蒜切末
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步骤4/14
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番茄用热水烫一下,去皮
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步骤5/14
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将去皮的番茄切小块
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步骤6/14
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锅中放油烧热,下一半姜蒜炒香
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步骤7/14
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放肉末炒散,盛出备用
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步骤8/14
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锅底留油,放入番茄翻炒出汁
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步骤9/14
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加入剩下的姜蒜一起炒
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步骤10/14
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放入青椒翻炒均匀
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步骤11/14
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下肉末继续翻炒
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步骤12/14
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调入适量盐
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步骤13/14
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调入少量白糖,翻拌均匀即可
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-10
红三剁的其他做法
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