卤肉饭
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步骤1/22
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五花肉洗净入锅内煮至断生
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步骤2/22
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煮熟的五花肉冷水洗净
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步骤3/22
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把五花肉切成小条备用
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步骤4/22
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洋葱切成丝
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步骤5/22
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炒锅倒油放入切好的洋葱头用小火炸至金黄
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步骤6/22
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炸好的洋葱头捞出备用
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步骤7/22
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把切好的五花肉倒入炸好的葱油里，把五花肉慢慢炸出香味
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步骤8/22
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洗净的干香菇
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步骤9/22
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香菇切成小丁
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步骤10/22
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等五花肉炸出香味，捞出多余的油，然后放入切好的香菇丁翻炒
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步骤11/22
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再加入炸好的洋葱头
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步骤12/22
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加入生抽
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步骤13/22
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加入老抽
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步骤14/22
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加一点黑胡椒
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步骤15/22
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翻炒均匀后加入生姜和八角
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步骤16/22
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炒好的五花肉加水倒入高压锅上气后再煮十分钟
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步骤17/22
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趁这时候把煮好的鸡蛋剥壳并打上花刀
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步骤18/22
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高压锅的卤肉煮十分钟后加入准备好的鸡蛋小火再煮15分钟
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步骤19/22
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炖烂的卤肉用大火收一下汁就可以出锅了
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步骤20/22
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卤肉浇在饭团上，切好卤蛋，摆上烫好的小白菜就可以开吃啦
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步骤21/22
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成品图
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最后一步
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有没有很诱人呢？
炸五花肉多余的油一定要倒出来一些，油如果太多会很腻
喜欢吃辣的可以加点干辣椒末，即没那么腻也很下饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-10
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