家常焖鸭
简单好吃不上火
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步骤1/7
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将洗净的鸭子放到锅中煸干，出油。捞起。这个步骤可以去除鸭子本身的骚味，还会让鸭子吃起来不那么油腻。
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步骤2/7
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调酱汁: 酱油、耗油、柱候酱、砂糖拌匀。
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步骤3/7
捞起鸭子，重起油锅。放油姜葱蒜爆香放入煸干的鸭子。喜欢辣的朋友可以加一些小辣椒
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步骤4/7
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炒匀。这个步骤主要是让鸭子上色，金黄金黄的
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步骤5/7
放水。水要刚没过鸭子多一些，先大火焖7-8分钟，然后转中火焖20分钟左右，最后大火收汁。因为鸭子肉质本身比较硬，所以要大火中火大火随意切换，使得鸭子更加软糯更加入味。
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步骤6/7
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这是焖了15分钟的鸭肉，颜色水分都已经非常不错了。如果想吃更软的，可以再加一些水，再焖久一些。味道可以调
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最后一步
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上锅，撒上葱花。咸香入味！能吃两碗饭！哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-09
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