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酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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简单做法，只需要去超市买酸菜鱼的调料就可以了

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草鱼一条（二斤四两）

、

酸菜 250g

、

干辣椒八只

、

姜一小块

、

蛋清一个

、

盐一小勺

、

淀粉三小勺

、

葱一小段

、

酸菜鱼料包 1份

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
草鱼片片，放腌鱼的料，一个蛋清，抓匀，腌制一会！如果没有腌鱼料就放淀粉，蛋清，盐，腌制，也是一样的！
步骤2/12 点击查看大图
买的现成酸菜，洗一洗，把酸水洗掉
步骤3/12 点击查看大图
锅里放油，把鱼骨煎一下，放姜和葱
步骤4/12 点击查看大图
加入烧开的水，等待熬出白汤
步骤5/12 点击查看大图
把烧好的汤倒入盆里，鱼骨单放
步骤6/12 点击查看大图
起锅，放辣椒，葱，姜，然后放入洗好的酸菜
步骤7/12 点击查看大图
加入少量水，把酸菜烧开
步骤8/12 点击查看大图
把酸菜盛出，汤留下，然后把鱼汤倒入
步骤9/12 点击查看大图
加入酸菜鱼的料包
步骤10/12 点击查看大图
烧开后加入腌好的鱼，一片一片放，不能整个倒，要不然都粘到一起了
步骤11/12 点击查看大图
烧开一分钟就可以倒出，倒入盛酸菜的容器中
最后一步点击查看大图
上面放入辣椒麻椒，烧好的油淋上就好了，可以再放点葱段，香菜，颜色会更好看，家里没有就没放

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-08

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