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煮蛤蜊的做法

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煮蛤蜊

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可能有的亲亲会说蛤蜊煮熟后不鲜美，不好吃。今天小云宝传授蛤蜊美味的妙招

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蛤蜊适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
蛤蜊洗净，虽然麻烦一定要洗干净，可以在水里揉搓，那样更容易洗干净（今天家里吃的是白蛤蜊，花蛤蜊，扇贝都是一样的做法）
步骤2/4 点击查看大图
倒入锅中开火，扣盖（切记不要加水。一点点都不要！！！！）
步骤3/4 点击查看大图
开锅以后，开盖翻一下，关小火，煮一分钟左右，只要都开口了就可以了，时间久了蛤蜊肉就老了，口感不好了
最后一步点击查看大图
出锅，享用美味。煮蛤蜊锅里会有许多汤不要倒掉，很美味。做好美味蛤蜊汤的点睛之处（如果吃不完可以参考小云宝以前发的蛤蜊蛋花汤）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-01

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