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云南菜~梅子煮鱼（大理白族）

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严小姐手工坊

春里棠梨花，夏秋谷花鱼，”每当深夏秋来到祥云县的城川、云南驿、禾甸、米甸四个坝子，每到这个时节又可以美滋滋地品享韵味特美的吃鱼了。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
鲫鱼 1~2kg (根据人数多少来定）
、
梅子（已泡好） 1碗
、
葱 2根
、
姜 1个
、
大蒜 2个
、
香菜 2颗
、
盐 适当
、
鸡精 适当
、
严小姐手工坊自制糟辣椒 1勺
、
严小姐手工坊自制玫瑰糖 1勺
、
严小姐手工坊自制香辣酱 1勺
、
花椒 2克
、
矿泉水 1瓶
、
土豆 3个
、
严小姐手工坊私定黄冰糖 1克
、
小茴香 1克
、
油 10克
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

喜欢辣的可以再放入小米辣椒，因为无法在洱海边用洱海水只能用矿泉水代替，煮出来的鱼鲜美哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-06

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