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广式靓汤 清热下火 芥菜烧猪骨汤

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这段时间工作圧力大，经常熬夜加班和吃辛辣食物，感觉浑身不舒服，头痛颈痛和腰痛，还心烦气燥易动怒。中医方面解释这种症状属于人体阴阳失衡，内火旺盛，即“上火”。在广州这边，下火离不开凉茶和下火汤，今天介绍这款汤就是下火中的经典-“芥菜烧猪骨汤”，对清热下火有较好的功效，大家可以试试。
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30~60分钟   |   切墩(初级)
芥菜 300g
、
烧猪骨 500g
、
姜 15g（3片）
、
花生油 少许
、
水 2000ml（约1.5水勺）
烹饪步骤
小贴士

1.芥菜性寒凉，汤里下姜片是为了驱走一部分寒凉之气。 2.烧猪骨自带咸味，因此不用添加盐调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-06

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