糖醋排骨
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1小时以上
| 切墩(初级)
排骨500克
、
老抽20克
、
盐少许,根据自己口味
、
料酒30克
、
姜片6片
、
糖3汤匙
、
镇江香醋1汤匙,可根据自己口味调味
、
白醋少许
、
胡椒粉少许
、
烹饪步骤
-
步骤1/3
用盐,料酒,老抽,胡椒粉腌制一小时
-
步骤2/3
锅里放三两油把腌好的排骨全放进去炸一下,表皮半干为主,有点金黄色
-
最后一步
放三汤勺白糖,少许白醋,闷一下,然后加开水中小火闷半小时左右,然后转小火收汁,收汁时候要不停翻炒,以免烧焦,然后加入香醋起锅,撒上白芝麻
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-05
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