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水煮牛肉的做法

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水煮牛肉

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配菜(中级)

牛肉 250克

、

凤尾两颗

、

干辣椒 50克

、

花椒 50克

、

盐 2克

、

水淀粉 20克

、

豆瓣酱 20克

、

酱油 15克

、

油 30克

、

姜 5克

、

料酒 20克

、

高汤适量

、

胡椒粉 10克

、

蒜苗两颗

、

鸡精 5克

、

豆芽， 100克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先用盐，水淀粉，料酒，酱油把牛肉腌一下。然后放少许油烧热放姜，蒜，豆瓣，下锅炒出香味，加高汤，鸡精烧开，然后放凤尾，豆芽，蒜苗过一下汤，然后捞起来放在事先准备好的汤碗里，再下牛肉划开水，煮三分钟，捞起来放进碗里
步骤2/4 点击查看大图
第一道工序的半成品
步骤3/4 点击查看大图
锅里放油烧至八成热，然后把辣椒颗，花椒粒，香菜撒到之前牛肉的面上，把肉直接淋上去就大功告成
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-14

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