是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

抹茶蜜豆双色吐司的做法

点击查看大图

抹茶蜜豆双色吐司

浏览 19556 · 收藏 94 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250g

、

糖 30g

、

盐 1g

、

牛奶 140-160克

、

鸡蛋 1个

、

干酵母 2.5g

、

黄油 25g

、

抹茶粉 5g

、

蜜豆适量

、

奶粉 8g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将除黄油外的所有面包材料按照由湿到干的顺序加入面包桶，启动一个和面程序。然后加入黄油，再揉一个和面程序。
步骤2/13 点击查看大图
揉至完全扩展阶段。
步骤3/13 点击查看大图
面团平均分成两份，一份加入抹茶粉揉匀，分别放入干净的盆里，30度发酵成两倍大。
步骤4/13 点击查看大图
发酵好的面团用粘了面粉的手指戳一个洞，洞口不塌陷不回缩。
步骤5/13 点击查看大图
取出发酵好的面团排气，揉成团，盖上保鲜膜醒发15分钟。
步骤6/13 点击查看大图
醒发好的面团分别擀成椭圆形
步骤7/13 点击查看大图
抹茶面团盖在原色面团上面，均匀撒上蜜豆，边缘捏紧
步骤8/13 点击查看大图
由上到下卷起，封口处捏紧。
步骤9/13 点击查看大图
放入吐司盒。放进烤箱开发酵档38度发酵至吐司盒8分满左右。烤箱里放一碗热水保持湿度。
步骤10/13 点击查看大图
发至8分满，盖上盖子，烤箱上下火170度预热，放入烤箱下层170度烤40分钟。
步骤11/13 点击查看大图
出炉后轻震吐司盒脱模，放凉
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

面团一定要醒发，如果面团擀开回缩很严重就是没有醒发好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-04

换个做法

抹茶蜜豆双色吐司的其他做法

抹茶蜜豆双色吐司的相关分类

吐司糖葫芦萝卜丸子腌萝卜冰糖葫芦萝卜汤更多

抹茶蜜豆双色吐司的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许