芝士焗篮虾
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就是市场里的大个活虾,这种虾的虾尾肉多饱满有弹性,虽然小贵一点点,但无论从肉质还是肉量都比便宜的合适吧我觉得
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烹饪步骤
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净虾用酒葱姜水+水浸泡半小时(不是做醉虾不要放很多酒),然后倒掉水用纸擦干或晾干吧,开背(开背就是用剪刀剪开虾的背部用刀把肉化开)加黑胡椒柠檬汁橄榄油拌一下,最后摆在烤盘里背部打开,撒上盐和芝士220度约烤10分钟(看着点别烤太久,芝士化开,虾全变色就好,老了不好吃。哎呀,一不小心就只有一步做好了)
小贴士
没有,随意啊别有负担,一次做不好,最多第二次准好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-04
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