黄瓜条
这个吃着爽口，黄瓜条也是脆的，不用晒，简单易学。
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步骤1/6
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先把酱油熬开，加冰糖，放凉备用
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步骤2/6
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黄瓜洗净后晾干，然后切条，一层黄瓜一层盐，把黄瓜的水分腌出来，最少5小时
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步骤3/6
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把蒜切片，姜切丝，辣椒去籽切丝，喜欢口感辣的可以多放，我就是配色
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步骤4/6
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黄瓜控水后用洗衣机甩干，然后和蒜、姜、辣椒混合
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步骤5/6
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倒入熬制好的酱油腌制5小时后，挤干黄瓜条的水分，把酱汁熬制蒸发水分，开锅后熬5分钟，晾凉后继续腌制。一共熬制三次，最后一次晾凉后就可以装瓶冷藏了，瓶子一定无油无水，最好用酒精消毒下。冷藏吃一年没问题。
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最后一步
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8斤黄瓜就装了两个罐头瓶
如果黄瓜籽老，就去籽切条，这样才不影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-03
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