西红柿鲜肉虾仁饺子
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本来是想做鲜肉虾仁馄饨的,心血来潮加了西红柿做了饺子,结果没想到味道还特别正宗。
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
五花肉
300g
、
鲜虾
400g
、
西红柿
2个
、
植物油
适量
、
鲜葱
2棵
、
五香粉
少量
、
盐
适量
、
耗油
一勺
、
味极鲜
适量
、
面粉
适量
、
水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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首先,处理鲜虾。把虾头和虾肉分离,虾头留用。虾肉切成丁(不要太碎),倒入适量味极鲜和耗油腌制。
-
步骤2/7
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炸虾头。一定多放油,因为虾头会吸收一部分油。把虾头炸到油色发红即可,留下虾油用来调馅儿。
-
步骤3/7
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接下来处理五花肉。将五花肉切成小丁,分成大小不等的两份,一小份待用,另一大份剁成肉泥。将两份肉混合,倒入炸好的虾油、虾肉,再放入少量的五香粉和味极鲜,加入香葱末,用筷子顺着一个方向搅打上劲儿。然后放入冰箱至少20分钟待用。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-10-03
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