广式月饼
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背后没有故事,只想中秋节给爸爸妈妈送上自己亲手做的月饼
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
枧水
3克(碱:水=3:1)
、
植物油
39克
、
面粉
180克
、
咸蛋黄
8个(一分为二)
、
豆沙馅
420克
、
转化糖浆
114克
、
50克的月饼模具一套
烹饪步骤
-
步骤1/7
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植物油、枧水、糖浆一起搅拌均匀
-
步骤2/7
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倒入面粉搅拌均匀,揉成团,包上保鲜膜,静待一小时
-
步骤3/7
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把蛋黄包裹在豆沙里,共计30克,在把面粉团分成20克一个,搓圆捏扁把30克的豆沙团包裹进去
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-10-03
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