快手简单易做广式月饼
买了月饼模，预拌粉、糖浆，不需要枧水，就可以简单上手广式月饼了。
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步骤1/6
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在容器中加入糖浆、植物油、预拌粉；
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步骤2/6
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揉成光滑的面团
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步骤3/6
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面团分割成9个（大约15克一个），搓圆，用手掌压扁成圆饼状，包入馅料；
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步骤4/6
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包好馅料压入月饼模具中，然后从模具中推出来成型；
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步骤5/6
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送入预热好180摄氏度烤箱中烤12分钟，取出在表面刷薄薄一层蛋黄液，然后再送入预热好210摄氏度烤箱中烤1～2分钟，至表面上色即可；
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最后一步
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从烤箱中刚取出的月饼，一般较硬，放凉装保鲜袋，密封保存2～3天左右让月饼回油即可食用。
1、月饼馅料可以买现成的，也可以自己做；
2、月饼馅料多少根据需要可以调整，一般市面上的广式月饼馅多于皮一倍多，我这个方子放的馅儿少一些，所以月饼也小一些；
3、月饼刚做出来一般都很硬，需要装袋密封回油几天才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-02
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