鲜贝五仁月饼
在海边生活好多年,今年中秋,想做些特别口味的海鲜月饼,思来想去,只有扇贝丁最百搭,和五仁搭配,有新意,又不失传统,鲜+香,这个中秋,美味海鲜月饼做起来吧,方子自配,明天就是国庆节,就算送大家的礼物吧!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
干扇贝丁,中火蒸20分钟
-
步骤2/11
点击查看大图
准备需要的坚果
-
步骤3/11
点击查看大图
所有坚果炒熟,馅料所需材料备齐
-
步骤4/11
点击查看大图
馅料的所有材料混合,先加油,拌匀,在加水,做成五仁馅,盖上保鲜膜静止半小时
-
步骤5/11
点击查看大图
饼皮的所有材料准备好
-
步骤6/11
点击查看大图
饼皮的所有材料混合成光滑的面团,不要过度揉搓
-
步骤7/11
点击查看大图
做好的五仁馅分成35克每个,中间夹一个蒸好的扇贝丁,饼皮分成15克每个,包入馅料,在掌心压成小饼,包入海鲜五仁馅,用虎口慢慢向上推,做成月饼胚
-
步骤8/11
点击查看大图
全部做好,模具中撒面粉,晃动一下,再倒出,放入月饼胚,均匀的用力压出喜欢的花纹
-
步骤9/11
点击查看大图
烤箱预热,上火175度,下火185度,5分钟,放入月饼,烤8分钟,根据自己家烤箱温度,看着月饼有点上色就取出,凉5分钟,刷蛋液,在入烤箱烤10分钟,月饼中间肚子鼓起来,就熟了,每个烤箱温度不同,烤的时间也不同,注意观察,取出,晾凉,密封保存,2天回油在食用,味道最佳
-
步骤10/11
点击查看大图
味道鲜美
-
最后一步
点击查看大图
美美哒
方子可做50克月饼20块
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-01
鲜贝五仁月饼的相关分类
鲜贝五仁月饼的相关推荐
-
炸丸子
7248人看过 -
萝卜丝炸丸子
136260人看过 -
今天想喝汤:肉丸蔬菜粉丝汤
5345031人看过 -
炒意大利面
20156人看过 -
沙琪玛
6851人看过 -
炸面包
33412人看过 -
#15分钟周末菜#泰式海鲜炒饭
72516人看过 -
青椒黄蘑馅饺子
77316人看过 -
红糖香醋红白丝
74342人看过 -
炸柿子丸
137875人看过 -
玉米饼子#福临门 幸福临门#
110014人看过 -
超级简单假蚕肉
7901人看过