肉末茄子
我们家很少做茄子,一般就是炖着吃,今天想吃点重口味的,于是做了这道肉末豆瓣茄子。
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步骤1/10
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茄子切成细段
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步骤2/10
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肉馅加入料酒煨一会
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步骤3/10
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锅内放油,下入茄子段中火煸炒,让其变软,盛出备用。
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步骤4/10
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锅内重新放油,放入葱姜蒜爆炒,然后放入肉末接着炒。
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步骤5/10
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放入一勺豆瓣酱炒出红油
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步骤6/10
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倒入茄子段翻炒
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步骤7/10
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加入些许清水
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步骤8/10
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收汁前尝一尝味道,如需要,加入一点鸡精,咸盐即可出锅装盘。
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步骤9/10
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红油很有食欲啊
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最后一步
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下饭菜妥妥的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-30
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