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西红柿炒大头菜

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穹然孑迷y

这是从妈妈的妈妈家流传下来的菜，酸酸甜甜，颜色和味道都特别有胃口。基本材料是西红柿和大头菜，最好加青椒（羊角椒或菜椒提升口感）。这次没有买青椒，加了两个新疆寄来的小辣椒提鲜香，在这个特别多雨的秋，和着桂花的香气，吃起了回味…
营养分析 查看详情

21克
3克
22克

232
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
西红柿（小） 2个
、
大头菜（小） 1个
、
番茄酱（可不放） 适量
、
葱花 适量
、
盐 适量
、
糖 适量
、
青椒（羊角椒最好，没有可不放） 1-2个
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.西红柿选熟透的，汁多的最好。城市现在一般都买不到很好的西红柿。 2.番茄酱根据个人口味添加。应季的很好的西红柿，其实并不需要加。食材本身的味道就很好。 3.羊角椒和菜椒都可以很好的改善口感和提清新味。没有的话，不放也酸爽，只是会少了点脆的口感，和青椒的新鲜味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-30

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