琥珀核桃仁
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今年的嫩核桃上市了，冰箱里还剩些去年的老核桃，带皮吃又苦又涩，做成琥珀核桃仁又甜又脆，家里小朋友很爱吃！
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烹饪步骤
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步骤1/4
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核桃和芝麻倒入炒锅，不放油翻炒出香味，倒出备用。
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步骤2/4
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锅中倒油开火，油温3成热时放入白糖和2勺清水，刚开始是大泡泡。
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步骤3/4
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待泡泡变小，继续熬至糖浆颜色变深，稍微粘稠。
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最后一步
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迅速倒入核桃和芝麻翻炒，把糖浆裹匀后出锅装盘。
小贴士
熬糖时要用小火熬制，如果用大火掌握不好火候，容易做成拔丝核桃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-30
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